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无论你是业余面包师还是经验丰富的专业面包师，最好的烘焙工具和设备都可以立即提升你的下一个烘焙阶段。但是有各种各样的工具可以用于烘焙，找到最好的烤盘，最好的烤盘，或者最好的硅胶烤垫可能需要大量的试验和错误。

这就是为什么我把我最喜欢的一些烘焙产品放在一起，从面包烘焙工具到最好的烘焙搅拌器!无论你是需要一些东西来完善你的厨房，还是你从头开始，这些都是我生活中必不可少的烘焙工具。

我的首选:

1. 最好的烤盘:北欧三件套贝克的喜悦- 26.98美元在亚马逊
2. 最佳食物秤:OXO Good Grips 11磅不锈钢食物秤——亚马逊售价55.95美元
3. 最好的台式刮刀:亚马逊基础多用途不锈钢刮刀/Chopper - 8.99美元在亚马逊
4. 最好的首席运营官kie独家新闻:Williams So的开放式厨房诺玛冰淇淋勺——威廉姆斯索诺玛22.95美元
5. 最好的刮碗器:Ateco刮碗器——亚马逊售价3.99美元
6. 最好的Springform Pan: Calaphon Springform Pan——亚马逊售价27.49美元
7. 最好的偏移抹刀:Ateco偏移抹刀- 9.83美元在亚马逊
8. 最好的擀面杖:JK亚当斯法式销子擀面杖——亚马逊售价14.96美元
9. 最好的面团搅拌机:Spring Chef Dough Blender——亚马逊售价7.99美元
10. 最好的蛋糕装饰技巧:Ateco蛋糕装饰技巧套装- 9.99美元在亚马逊

“1。最佳烤盘:北欧Ware三件套面包师的喜悦

我有这些烤盘，我总是用它们来做我的布鲁克饼干和白巧克力奥利奥饼干!我喜欢它们是因为它们的多功能性。从单盘晚餐到单盘蛋糕，这款纯铝套装包括三种不同的尺寸:四分之一张，果冻卷和半张平底锅，所以你随时都可以有完美的选择。Nordic Ware的烤盘甚至登上了其他顶级出版物的指南，比如Food & Wine、Wirecutter等。

2. 最佳食物等级:好握11磅不锈钢食品秤

测量烘焙食品成分最准确的方法是用重量来衡量。我喜欢OXO这个漂亮的数字秤，因为它有一个可拉出式显示器和易于使用的功能，可以称11磅重的食材。《美食与美酒》、《家的味道》、《美食家》、《严肃饮食》等杂志也强烈推荐。

3. 最佳刮板机:亚马逊基础多用途不锈钢刮刀/直升机

刮刀是最被低估的厨房用具之一，但它在我的最佳烘焙工具列表中占有一席之地。我喜欢用它，因为它可以帮助我保持整洁的工作空间，这款亚马逊的镐头非常适合切面团、刮表面和平滑蛋糕糖霜。说到台式刮刀，你不需要任何昂贵或花哨的东西，但这款刮刀有有用的刻度，可以帮助你测量长达6英寸的物体。

4. 最好的首席运营官kie独家新闻:Williams So的开放式厨房诺玛冰淇淋勺

虽然饼干勺可以相当便宜，但你要确保你买的是一个耐用的工具，比如我最喜欢的Williams Sonoma的工具。它不仅可以帮助你制作均匀的饼干，还可以用来制作肉丸、冰淇淋、棒棒蛋糕等等。这个勺子可以做出标准大小的饼干。

5. 最佳刮碗器:Ateco刮板

就像刮刀一样，一个好的刮刀可以帮助你在烘焙过程中保持厨房的清洁和整洁。它可以从碗或工作面上刮干净面团或任何配料。Ateco的这款刮刀是由塑料制成的，比金属刮刀更温和，更不耐磨，所以你不必担心刮伤你的搅拌碗或柜台。Ateco生产的烘焙配件非常棒——你会在这个清单上看到其中的一些——这是我一直以来的最爱之一。

6. 最佳春形盘:Calphalon Springform Pan

Calphalon弹簧平底锅拥有耐用的钢结构，非常适合均匀烘烤。不粘涂层有助于蛋糕容易脱落，这使它成为我的比斯科夫奶酪蛋糕或酪乳蛋糕等食谱的理想选择。除了我非常喜欢它之外，它也是美食网、美国测试厨房和商业内幕网的专家们的顶级推荐。

7. 最佳偏移抹刀:Ateco偏移抹刀

Ateco再一次独占鳌头。我发现，该品牌的蛋糕铲，包括这款偏移版的蛋糕铲，往往比其他品牌的蛋糕铲更结实，这样在给蛋糕上糖霜时更容易控制，线条也更清晰。这个选项有一个7.63英寸的不锈钢刀片，非常适合我的柠檬覆盆子蛋糕。

8. 最佳擀面杖:JK亚当斯法式销子擀面杖

JK亚当斯的法式销子擀面杖是我个人最喜欢的擀面工具。这是易于操作和简单维护感谢长，锥形设计。虽然它只能手洗，但我认为它100%值得在你的厨房里用来做面包和披萨面团。这款擀面杖也被Serious Eats、The Spruce Eats和Epicurious推荐。

9. 最好的面团搅拌机:Spring Chef和面机

无论你是用手搅拌像派皮、饺子还是司康饼这样的面团，Spring Chef面团搅拌机都很容易上手，而且会给你的烘焙食物带来更好的口感。另外，它是由一家小公司制作的，当你完成后，你可以很容易地把它扔进洗碗机。

10. 最好的蛋糕装饰技巧:Ateco蛋糕装饰技巧套装

我非常喜欢用这个蛋糕装饰技巧来创造有趣、时尚的设计。大约15美元，这个6件套装是负担得起的，但仍然拥有耐用的设计-另外，你基本上可以得到烘焙和装饰所需的各种管道尖端。这是一个很好的入门设置或长期升级。

11. 最佳烤盘:威尔顿面包盘

烤面包需要一个好的烤盘，我喜欢威尔顿的这个。由于它的表面不粘，售价约为10美元，非常划算。小心地取出冷却的烤面包并将它们转移到冷却架上是理想的。如果你需要一些灵感，我推荐你用这个烤盘来做我的山寨星巴克柠檬面包和完美南瓜面包。

12. 最佳立式搅拌机:KitchenAid工匠系列5夸脱倾斜头立式搅拌机

如果你要大量烘烤蛋糕或面包，那么KitchenAid立式搅拌机是一个很好的工具。另外，你可以买很多不同的附件，比如冰淇淋搅拌碗、绞肉机、榨汁机或面食滚筒。倾斜头模型是伟大的初学者和小批量，而碗升降机有一个更大的容量和更高功率的电机。

13. 最佳硅胶烤垫:Silpat硅胶烤垫

为了更容易清洁，不粘表面，甚至加热，硅胶烤垫是必须的。我是Silpat的超级粉丝，因为它在冰箱、微波炉和烤箱中都很安全。不要只从我这里拿走它，尽管它有超过8700名亚马逊购物者的4.8颗星评价。

14. 最佳冷却架:威尔顿三层折叠冷却网格

像任何好的冷却架一样，这款来自威尔顿的冷却架可以在烘焙食品刚出炉时冷却它们。我个人喜欢这款来自Wilton的精选，因为它的三层设计使你的空间增加了三倍，给你足够的空间来冷却一大批饼干。而且，超过10200名亚马逊买家给它打了4.8星的评分，这显然是你最好的烘焙工具库中的一个补充。

15. 最好的面粉筛:安德森太太的手摇面粉筛

没有什么比烘焙食品中的面粉团更糟糕的了，或者永远把它筛进你的湿食材里。投资面粉筛是一个很好的解决方案，这个手摇pick可以让你快速，轻松地筛选你的面粉和有限的混乱。不锈钢设计经久耐用，也可用于其他干燥成分。

16. 最佳蛋糕架:Ateco铸铁蛋糕架

这个来自Ateco的铸铁蛋糕架非常坚固。它有一个旋转的转盘，上面有一个防滑垫，可以让你的蛋糕保持在适当的位置，这使它成为糖霜和装饰的必备工具。转盘和底座也是分开的，便于清洁，当你不用它的时候，它仍然是一个漂亮的作品，可以展示在你的厨房里。

17. 最佳荷兰烤箱:Le Creuset签名圆形荷兰烤箱

对于所有的面包师来说，Le Creuset荷兰烤箱是名副其实的。这个锅是我经常使用的最好的烘焙工具之一，因为牙釉质很容易清洁，不会破裂或染色。它也是我最喜欢做汤、炖菜和酱汁的器皿之一。

18. 最佳松饼烤盘:美国烤盘松饼盘

并不是所有的松饼盘都是一样的，这款由USA pan公司制造的12个松饼的钢制松饼盘就证明了这一点。锅的卓越的不粘表面，使清洁和烹饪容易，它是强烈推荐的严重饮食，Allrecipes, Epicurious，和食品和葡萄酒。

19. 最佳派菜:馅饼制作盘

这个馅饼盘是法国制造的一个漂亮的瓷器烤盘(这是亚马逊的一项小生意!)它可以均匀有效地散发热量，我喜欢光滑的奶油色。我特别喜欢你可以根据你的厨具审美选择海军蓝或红色的边框。

20.。最佳搅拌碗:板条箱和桶嵌套玻璃混合碗

人们很容易低估好搅拌碗的重要性。这套玻璃嵌套是我的最爱，因为它们很方便堆叠。你会收到四个可以用洗碗机清洗的碗，甚至可以用微波炉加热或放在500度的烤箱里。

21. 最佳量匙:板条箱和桶不锈钢计量匙

就像Crate & Barrel的量杯一样，这些量勺是用光滑耐用的不锈钢制成的。这一套是我厨房里的主食，由于有一个可拆卸的环，它们很方便，可以用洗碗机清洗，也可以连接。这一套配有四个勺子(四分之一茶匙，半茶匙，茶匙和汤匙)，也有时尚的铜质。

22. 最佳硅胶刮刀:厨师工艺硅胶匙铲

克拉夫特厨师的勺子和抹刀是两全其美的组合:它不像抹刀那样平坦，但也不像勺子那样太圆。方便的形状意味着它是混合，折叠和刮食材的完美工具，甚至可以承受高达450度的高温。另外，你是在用你的购买支持小企业!

用这些来自HOMWE的非常受欢迎的硅胶烤箱手套保护你的手安全。有质感的硅胶手套让他们可以很容易地抓住热锅，而不会不小心抓住食物或吸收液体。而且，当它们最终弄脏时，由于机洗材料，它们很容易清洗。

24. 最佳搅拌:箱&桶不锈钢打蛋器

一个好的打蛋器要耐用，一个好的打蛋器要坚不可摧。这个搅拌器从我的收集是非常优秀的混合调味料，酱汁，干成分，和湿成分。你可以在8英寸和12英寸之间选择，但任何一种都可以放进洗碗机里轻松清洗。

25. 最佳糕点刷:Tezzorio糕点刷

无论你是刷上釉还是蛋液，这些糕点刷都能在耐热的同时提供均匀的覆盖。野猪鬃毛非常耐用和蓬松，手柄坚固且符合人体工程学。作为奖励，两刷套装也得到了the Spruce Eats和Taste of the Kitchen的强烈推荐，它来自一家小公司。

26. 最佳测量罐:耐热玻璃3片测量杯套装

耐热玻璃量杯是最好的烘焙工具之一，因为它们以耐用和价格实惠而闻名。虽然如果你已经有量杯，它们可能看起来多余，但它们会节省你的盘子，因为它们可以用作搅拌碗，而且很方便，微波安全，另外，它们特别适合测量液体。这款方便的手机在亚马逊上也获得了超过56000名购物者的4.8星评价。这一套有三种尺寸，1杯、2杯和4杯。

27. 最佳烤盘:Staub三件套烤盘

Staub和Le Creuset经常在烘焙用具类别中竞争，但你无法击败Staub的价格实惠和多功能性。除了标准的9×13-inch尺寸，我喜欢你还收到两个较小的尺寸(7.5 x 6英寸和10.5 x 7.5英寸)，用于砂锅菜，蛋糕和布朗尼。除了美丽的陶瓷设计和轻松的嵌套存储，你不能打败美丽的配色，从绿松石到浅绿色。

28. 最佳羊皮纸:亚马逊基础羊皮纸 

听起来很简单，当你在烘烤的时候，有高质量、容易获取的羊皮纸是必不可少的。羊皮纸是不粘的，这意味着冷却后很容易把东西滑下来。亚马逊的Basics品牌有4.6颗星的评分，是大家的最爱(包括我的!)

29. 最佳量杯:箱&桶不锈钢量杯

一双可靠的量杯在任何厨房里都是绝对必需的。我很喜欢这款来自Crate & Barrel的不锈钢套装，因为它们超级耐用，洗碗机安全，并且带有方便储存的方便环。(额外提示:如果不锈钢不太适合你的厨房装饰，你也可以选择铜!)

如何存放烘焙工具

保持你的厨房整洁，更不用说你所有的烘焙用品都是困难的。留出一个专门的空间来放置烘焙材料和工具，可以帮助你保持一个干净的工作空间，不管它是整个橱柜还是只是柜台的一角。从那里，你可以最大化你的空间与可堆叠的架子，滑出抽屉，和懒苏珊唱盘。

如果你的空间不够，你可以尝试把一些最漂亮的烘焙用具挂在挂钩板上，或者用一个可调节的收纳器垂直存放你的炊具。放置面粉、糖和其他烘焙原料的容器可以帮助你保持柜台的清洁。你也可以重新利用旧罐子来装和展示更小的工具，比如饼干切割器或管嘴。

每个人井然有序的厨房看起来都不一样——在一天结束的时候，你只希望你的设备和材料很容易拿到，也很容易放好。

如何清洁烤盘

随着时间的推移，烤盘上出现一些积垢是正常的。如果常规的清洗不能起到作用，而你又想把烤盘恢复到原来的状态，你可以试着把小苏打和水混合在一起，然后轻轻地在锅上摩擦，让它静置。从那里，你可以用海绵甚至铝箔球来擦洗。

硅胶烤垫安全吗?

是的，硅胶烤垫是用安全的食品级硅胶制成的。你可以在冰箱、烤箱和微波炉中使用它们，而不用担心对你的食物或健康有任何不利影响。烹饪后扔进洗碗机也很安全。

如何使用裱花袋

你可以用管道袋装很多不同的烘焙食品。无论是给纸杯蛋糕涂上糖霜，还是制作完美统一的马卡龙，裱花袋都需要一点学习曲线，但熟能生巧。在将任何混合物放入塑料袋之前，你会想要切掉你的管道袋的尖端，并小心地将你的管道尖端放在袋子里。从那里，你只需填上你想要的糖霜或面糊，然后开始工作。

如果这是你第一次使用裱花袋，你可以在一个平坦的、食品安全的表面上练习，比如一个纸盘，甚至是一些备用的饼干，然后再试水。

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